Grande Sistema de Cervejaria Comercial

Construir cervejarias chave-na-mão é o que fazemos melhor.

Quer se trate de um sistema de 1/2 BBL ou de mais de 17 BBL, cuidamos de especificar e integrar todos os componentes necessários para construir sua cervejaria. Nossas soluções são elaboradas para serem flexíveis, alinhando-se com o seu plano de negócios, preferências do cervejeiro e requisitos de construção

01. Domínio de Design e Conceito na Hermann.

“Na Hermann, ouvimos atentamente, personalizamos designs conforme suas necessidades e priorizamos soluções eco-friendly para sua cervejaria perfeita.”

02. Soluções de Transporte pela Hermann.

“Nós cuidamos do transporte de equipamentos, entregando à sua porta, e gerenciamos toda a documentação associada para um processo sem falhas.”

03. Instalação sem Costuras pela Hermann.

“Se preferido, a Hermann e sua equipe treinada cuidarão da instalação, garantindo uma execução do plano sem falhas e garantida.”

04. Treinamento e Suporte Inicial pela Hermann.

“Auxiliamos na configuração e inicialização da cervejaria, oferecendo treinamento abrangente para você e sua equipe, fornecendo suporte contínuo conforme necessário.”

Equipamento de Brassagem Comercial: 2000L - 10000L

Equipamento de Brassagem: 2000L e 2500L

Equipamento de Brassagem: 3000L - 5000L

Equipamento de Brassagem: 10000L

Equipamento de Brassagem: Mais de 20.000 L

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ModeloEquipamento de brassage BS-2000 / 2000 lEquipamento de cozinha para 2 chaleiras BS-1000/2000LEquipamento de brassage para 4 xícaras BS-2500/2500LEquipamento de corte HG-NZ-3000/3000LEquipamento de corte BS-5000/5000L
Capacidade2500 l/Los1000 l/Los2500 l/Los3000L/LOS5000 l/Los
MaterialSUS304CobreSUS304SUS304SUS304
Método CombinadoTanque Püree, Tanque Lauter, Chaleira/jacuzziRecipientes de purê/cerveja, tanques de filtro e tanques de limpeza de spaTanque Püree, Tanque Lauter, Chaleira/jacuzziTanque Püree, Tanque Lauter, Chaleira/jacuzziTanque Püree, Tanque Lauter, Chaleira/jacuzzi
AplicaçãoRestaurantes, Bares, Hotéis, BrasserieRestaurantes, Bares, Hotéis, BrasserieRestaurantes, Bares, Hotéis, BrasserieRestaurantes, Bares, Hotéis, BrasserieRestaurantes, Bares, Hotéis, Brasserie
Método de chauffageAquecimento elétrico/aquecimento a vapor/aquecimento direto contra fogoAquecedor a vapor/Aquecedor elétrico/Aquecedor direto de fogoAquecimento a vapor/aquecimento direto por fogoAquecimento a vapor/aquecimento direto por fogoAquecimento a vapor/aquecimento direto por fogo
Voltagem380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz
PoderAquecimento Elektrische: 144 kW, Aquecimento a vapor/Aquecimento direto a fogo 55 kW.15 kWAquecimento Elektrische: 144 kW, Aquecimento a vapor/Aquecimento direto a fogo 55 kW.Aquecimento Elektrische: 144 kW, Aquecimento a vapor/Aquecimento direto a fogo 55 kW.Aquecimento Elektrische: 144 kW, Aquecimento a vapor/Aquecimento direto a fogo 55 kW.
Consumo de água4m 3 /t4m 3 /t15m 3 /t30m 3 /t17,5 m   3   /T
Diâmetro1960 milímetros1560 milímetros1960 milímetros2160 milímetros2260 milímetros
Altura3200m3000 milímetros3200m3200m4400m
Plaina de superfície60m   210m   2100m   280m   2100m   2
Grau de automaçãoSemi-Auto/Totalmente AutomáticoSemi-Auto/Totalmente AutomáticoSemi-Auto/Totalmente AutomáticoSemi-Auto/Totalmente AutomáticoSemi-Auto/Totalmente Automático
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ModeloBS-5000
Capacidade5000 l/Los
MaterialSUS304
Método CombinadoTanque Püree, Tanque Lauter, Chaleira/jacuzzi
AplicaçãoRestaurantes, Bares, Hotéis, Brasserie
Método de chauffageAquecimento a vapor/aquecimento direto por fogo
Voltagem380/220 VCA, 50/60 Hz
PoderAquecimento Elektrische: 144 kW, Aquecimento a vapor/Aquecimento direto a fogo 55 kW.
Consumo de água17,5 m    3    /T
Diâmetro2260 milímetros
Altura4400m
Plaina de superfície100m    2
Grau de automaçãoSemi-Auto/Totalmente Automático
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ModeloHG-NZ-3000BS-5000ModeloBS-10000
Capacidade3000L/LOS5000 l/LosCapacidade10000L/LOS
MaterialSUS304SUS304MaterialSUS304
Método CombinadoTanque Püree, Tanque Lauter, Chaleira/jacuzziTanque Püree, Tanque Lauter, Chaleira/jacuzziMétodo CombinadoTanque Püree, tanque Lauter, caldeira, tanque de hidromassagem
AplicaçãoRestaurantes, Bares, Hotéis, BrasserieRestaurantes, Bares, Hotéis, BrasserieAplicaçãoRestaurantes, Bares, Hotéis, Brasserie
Método de chauffageAquecimento a vapor/aquecimento direto por fogoAquecimento a vapor/aquecimento direto por fogoCaminho de aquecimentoAquecimento a vapor
Voltagem380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 HzVoltagem380/220 VCA, 50/60 Hz
PoderAquecimento Elektrische: 144 kW, Aquecimento a vapor/Aquecimento direto a fogo 55 kW.Aquecimento Elektrische: 144 kW, Aquecimento a vapor/Aquecimento direto a fogo 55 kW.Consumo de água40m3/lote
Consumo de água30m 3 /t17,5 m   3   /TZona de aquecimento10㎡12㎡
Diâmetro2160 milímetros2260 milímetrosDiâmetro de Lauter Thoune3400 milímetros
Altura3200m4400mLauter Thun Altura4800 milímetros
Plaina de superfície80m   2100m   2Diâmetro de MashTun/Bouilloire/Reservatório/Reservatório de Redemoinho2600 milímetros
Grau de automaçãoSemi-Auto/Totalmente AutomáticoSemi-Auto/Totalmente AutomáticoAltura do MashTun / chaleira / tanque / tanque de hidromassagem5000 milímetros
   Grau de automaçãoEntièrement Automático
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Concepção da brasserie pessoal:

O sistema é projetado para se adaptar ao processo de processamento específico e indica um alto grau de personalização.

 

Variedade de capacidades:

O sistema inclui uma gama de reservatórios multifuncionais (por exemplo, purê melangeur – laveuse, bouilloire – clarificação para remoção) e reservatórios de retenção individuais (reservatório de purê, laveuse, digestor, clarificador de turbilhão, reservatório de água). chaude/froide) oferece flexibilidade em diferentes estágios do cozimento.

 

Todos os equipamentos para aquecimento e armazenamento de cabos:

O sistema é equipado com a fonte de alimentação, cabo, fusíveis necessários e funções necessárias, garantindo fácil integração e fácil funcionamento.

 

Sistema de bomba integrado:

Esta função garante a transferência eficaz do líquido através das diferentes etapas do processo de processamento.

 

Sistema CIP (Clean-in-Place):

Um sistema CIP separado de cada recipiente, onde está localizada a contaminação do produto, é essencial para manter a pureza e a qualidade de várias cervejas.

 

Controle:

A interface do cortador mestre com painel de controle tátil permite o controle preciso do processo de corte, melhorando assim a coerência e a qualidade.

 

Formas de escadas e lajes:

Esses elementos combinam a navegação em uma unidade compacta. O design perfilado e perfilado da superfície de roulement garante a segurança.

 

Isolamento da mais alta qualidade:

O isolamento do furo de 80 mm garante a manutenção ideal da temperatura na área de cozimento.

 

Funções da cozinha automática:

As capacidades automatizadas de filtragem e mistura de água têm um maior nível de automação, reduzindo o esforço manual e aumentando a coerência.

 

Qualidade da sudagem e do polimento:

O líquido protegido por gás argônio e a limpeza de alta precisão correspondem a apenas Ra0,6 μm, sem foco na durabilidade e higiene.

 

Markenkomponist:

O uso de componentes consiste no API e no sensor tátil Siemens, os disjuntores Schneider e os dispositivos Airtac melhoram a confiabilidade e o desempenho do sistema.

 

Qualidade do material:

Um material que possui boa resistência ao uso e um profissional importante para carcaças internas e externas garantem durabilidade.

 

Unidade de fermentação:

Considere os padrões para fermentação de cilindros de fermentação em forma de cone e aço inoxidável. O número não é calculado com base no ciclo de fermentação de diferentes cervejas.

 

Bloco de tanque brilhante:

Para maturação, condicionamento, serviço, carbonatação da cerveja e todos os acessórios necessários.

 

Unidade de Refroidissement:

Inclua um tanque de água glicol isolado, refrigeradores ou geladeiras e uma bomba centrífuga