Produção de Cerveja em Pequenos Lotes

Solución innovadora para cervecerías pequeñas: la singularidad en cada gota

Explore o mundo da fabricação em pequenos volumes com nossas soluções experimentais. Ideal para testar receitas inovadoras em cervejarias comerciais, nossa abordagem nos permite produzir cervejas únicas.

Uso eficiente do espaço: máximas possibilidades em uma área mínima.

Nosso equipamento é ideal para espaços que variam de 100 a 800 pés quadrados, oferecendo máxima eficiência em um espaço limitado. Construa sua cervejaria onde desejar.

Economias iniciais: produza sua cerveja sem investimentos enormes.

A fabricação em pequenos volumes é a sua oportunidade de começar com um investimento mínimo. Nossos equipamentos para pequenos lotes reduzem os custos iniciais enquanto mantêm uma alta qualidade nos produtos.

Escolha um modelo econômico: seu caminho para o sucesso.

Oferecemos soluções flexíveis para diferentes modelos comerciais. Você deseja abrir um bar de cerveja acolhedor, uma nanocervejaria inovadora com seu próprio bar, ou está pensando em lançar uma cervejaria de produção em larga escala com linhas de envase? Nós ajudaremos a tornar seu sonho realidade.

SOLUTION POUR LES PETITES BRASSERIES

Equipamento de Brassagem de Cerveja de 200L e 300L

Equipamento para brassagem de cerveja de 500L

Equipamento para brassagem de cerveja de 1000L

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ModeloCervejaria Nano BS-200/200LMicrocervejaria BS-300/300LMicrocervejaria BS-500/500LCervejaria BS-500/500L, 3 Tanques
Capacidade100 l/lote300 l/lote500 l/lote500 l/lote
HardwareAço Inox 304SUS304SUS304SUS304
Método CombinadoMaceração/tanque de filtração, chaleira/tanque borbulhanteMaceração/tanque de filtração, chaleira/tanque borbulhanteMaceração/tanque de filtração, chaleira/tanque borbulhanteMaceração/tanque de filtração, chaleira/tanque borbulhante
AplicaçãoRestaurantes, bares, hotéis, cervejariasRestaurantes, bares, hotéis, cervejariasRestaurantes, bares, hotéis, cervejariasRestaurantes, bares, hotéis, cervejarias
Método de AquecimentoMétodo de Aquecimento ElétricoAquecimento a vapor/Aquecimento elétrico/Aquecimento direto a fogoAquecimento a vapor/Aquecimento elétrico/Aquecimento direto a fogoAquecimento a vapor/Aquecimento elétrico/Aquecimento direto a fogo
Tensão380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz
Talvez3,0 kW18 kW18 kW18 kW
Consumo de água3.5m3/t3.5m3/t3.5m3/t3.5m3/t
CinturaØ650*800mm1160 milímetros1160 milímetros1160 milímetros
Materiais de isolamentoPoliuretano2500 milímetros2500 milímetros2500 milímetros
Superfície do solo2,5 m  25m25m25m2
Grau de automaçãoSemiautomático/totalmente automáticoSemiautomático/totalmente automáticoSemiautomático/totalmente automáticoSemiautomático/totalmente automático
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Modelo3 Bowl Brewing Equipment BS-1000/1000L4 tigela de fabricação de cerveja BS-1000/1000L2 Tanque Brewing Equipment BS-1000/1000L
Capacidade1000 l/lote1000 l/lote1000 l/lote
HardwareAço inoxAço inoxSUS304
Método CombinadoTanque de circulação/caldeira, tanque de filtragem e conexão para spaTanque de circulação/caldeira, tanque de filtragem e conexão para spaTanque de circulação/caldeira, tanque de filtragem e conexão para spa
AplicaçãoRestaurantes, bares, hotéis, cervejariasRestaurantes, bares, hotéis, cervejariasRestaurantes, bares, hotéis, cervejarias
Método de AquecimentoAquecimento a vapor/Aquecimento elétrico/Aquecimento direto a fogoAquecimento a vapor/Aquecimento elétrico/Aquecimento direto a fogoAquecimento a vapor/Aquecimento elétrico/Aquecimento direto a fogo
Tensão380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz
Talvez15 kW15 kW15 kW
Consumo de água4m3 /t4m3 /t4m3 /t
Diâmetro1560 milímetros1560 milímetros1560 milímetros
Altura3000 milímetros3000 milímetros3000 milímetros
Superfície do solo10m210m210m2
Grau de automaçãoSemiautomático/totalmente automáticoSemiautomático/totalmente automáticoSemiautomático/totalmente automático
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Design de cervejaria personalizado:

O sistema é projetado sob medida para se adequar a processos específicos de fabricação de cerveja, indicando um alto nível de personalização.

 

Variedade de habilidades:

O sistema inclui uma gama de tanques multifuncionais (por exemplo, misturador de purê – lavadora, chaleira – clarificador de hidromassagem) e tanques de processo individuais (incluindo misturador de mosto, lavadora, digestor, clarificador de hidromassagem, tanques de água quente/fria), oferecendo flexibilidade em diferentes etapas de cozimento.

 

Totalmente equipado com tubulação e fiação:

O sistema vem com a tubulação, fiação, válvulas e sensores necessários, permitindo fácil integração e operação.

 

Sistema de bomba embutido:

Esta característica garante a transferência eficiente do líquido entre as diferentes etapas do processo de fabricação de cerveja.

 

Sistema CIP (Clean-in-Place):

Um sistema CIP separado para cada tanque evita a contaminação cruzada dos produtos, o que é essencial para manter a pureza e a qualidade de diferentes cervejas.

 

Sistema de Controle:

A interface brewmaster com painel de controle sensível ao toque permite o controle preciso do processo de fabricação de cerveja, aumentando a consistência e a qualidade.

 

Escadas e Plataformas:

Esses elementos combinam os vasos em uma unidade compacta. O design contornado e seccional da superfície de corrida garante a segurança.

 

Isolamento de alta qualidade:

O isolamento de lã de rocha de 80 mm de espessura garante a manutenção ideal da temperatura durante o cozimento.

 

Funções de cozimento automatizado:

Os recursos automatizados de filtragem e mistura de água indicam um alto nível de automação do processo, reduzindo o trabalho manual e aumentando a consistência.

 

Qualidade de soldagem e polimento:

A soldagem protegida por gás argônio e o polimento de alta precisão até Ra0,6 μm indicam o foco na durabilidade e higiene.

 

Componentes da marca líder:

O uso de componentes como CLP Siemens e tela sensível ao toque, disjuntores Schneider e válvulas Airtac melhoram a confiabilidade e o desempenho do sistema.

 

Qualidade dos materiais:

Um material com boa resistência ao desgaste e uma grande espessura das conchas internas e externas garante durabilidade.

 

Unidade de fermentação:

Inclui tanques de fermentação cilíndricos cônicos padrão de aço inoxidável, cujo número é calculado de acordo com o ciclo de fermentação das diferentes cervejas.

 

Bloco de tanque brilhante:

Para maturação, embalagem, porção, carbonatação da cerveja, com todos os acessórios necessários.

 

Unidade de refrigeração:

Inclui um tanque de água salgada isolada, resfriadores ou refrigeradores e uma bomba centrífuga sanitária para circular a água salgada necessária para o controle de temperatura durante a fabricação de cerveja.

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ElementoCapacidade ProdutivaVolume em galões americanosÁrea de aquecimentoDiâmetro do tanqueAltura
BS-500500l/dia132 galões estadunidenses0,5m2  _1160 milímetros2400 milímetros
BS-600600l/dia158 galões estadunidenses0,6m2  _1160 milímetros2500 milímetros
BS-700700l/dia185 galões estadunidenses0,7m2  _1260 milímetros2500 milímetros
BS-800800l/dia212 galões americanos0.8m21260 milímetros2500 milímetros
BS-10001000l/dia264 galões estadunidenses1,0 m  21360 milímetros2800 milímetros
BS-15001500l/dia396 galões estadunidenses1,5 m21560 milímetros2900 milímetros
BS-20002000l/dia528 galões estadunidenses2,0 m  21960 milímetros3150 milímetros
BS-25002500l/dia660 galões estadunidenses2,5 m  21960 milímetros3200 milímetros
BS-30003000l/dia792 galões americanos3,0 m  22060 milímetros3800 milímetros
BS-50005000l/dia1320 galões estadunidenses5,0 m22260 milímetros4400 milímetros