Sistema de Microcervejaria Artesanal

Sistema de cervejaria microartesanal (200 L - 2 000 L)

O equipamento da Micro Craft Brewery (2 HL – 20 HL) requer uma altura de teto de 12,5 pés (a altura pode ser personalizada).

Painel de controle com exibição PID, painel de controle PLC com tela sensível ao toque semiautomática, painel de controle PLC totalmente automático.
Nosso sistema de cervejaria oferece várias métodos de aquecimento, incluindo eletricidade, vapor e fogo direto, proporcionando-lhe a flexibilidade necessária para atender às suas necessidades específicas.

Nossa abordagem meticulosa inclui soldagem TIG para garantir 100% de integridade das juntas, assegurando assim a longevidade e precisão do sistema de cervejaria em todos os aspectos.

Equipamento de cervejaria artesanal

Desde o projeto inicial até a instalação final, acompanhamos você em cada etapa do processo. Encontre tudo o que você precisa para modernizar sua cervejaria na ampla gama da Hermann. A localização da Hermann na China facilita a comunicação e nos permite chegar rapidamente ao seu local, se necessário. Além disso, podemos entregar equipamentos em qualquer lugar do mundo.

Equipamento de brassagem de 200L a 300L

Equipamento de brassagem a partir de 500L

Equipamento de brassagem a partir de 1000L

Equipamento de brassagem a partir de 2000L

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ModeloCervejaria Nano BS-200/200LMicrocervejaria BS-300/300L
Capacidade100 l/lote300 l/lote
HardwareAço Inox 304SUS304
Método CombinadoPurê/tanque de filtro, chaleira/jacuzziPurê/tanque de filtro, chaleira/jacuzzi
AplicaçãoRestaurantes, bares, hotéis, cervejarias.Restaurantes, bares, hotéis, cervejarias.
Uma maneira de se manter aquecidoMétodo de Aquecimento ElétricoAquecimento a vapor/Aquecimento elétrico/Aquecimento direto a fogo
Tensão380/220 VCA, 50/60 Hz.380/220 VCA, 50/60 Hz.
Força3,0 kW18 kW
Consumo de água3.5m3/t3.5m3/t
CinturaØ650*800mm1160 milímetros
Materiais de isolamentoPoliuretano2500 milímetros
Superfície do solo2.5m2_5m2_
Grau de automaçãoSemiautomático/totalmente automáticoSemiautomático/totalmente automático
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ModeloMicrocervejaria BS-500/500LCervejaria de 3 tanques BS-500/500L
Capacidade500 l/lote500 l/lote
HardwareSUS304SUS304
Método CombinadoPurê/tanque de filtro, chaleira/jacuzziPurê/tanque de filtro, chaleira/jacuzzi
AplicaçãoRestaurantes, bares, hotéis, cervejarias.Restaurantes, bares, hotéis, cervejarias.
Uma maneira de se manter aquecidoAquecimento a vapor/Aquecimento elétrico/Aquecimento direto a fogoAquecimento a vapor/Aquecimento elétrico/Aquecimento direto a fogo
Tensão380/220 VCA, 50/60 Hz.380/220 VCA, 50/60 Hz.
Força18 kW18 kW
Consumo de água3.5m3/t3.5m3/t
Cintura1160 milímetros1160 milímetros
Materiais de isolamento2500 milímetros2500 milímetros
Superfície do solo5m2_5m2_
Grau de automaçãoSemiautomático/totalmente automáticoSemiautomático/totalmente automático
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Modelo3 Bowl Brewing Equipment BS-1000/1000L4 tigela de fabricação de cerveja BS-1000/1000L2 Tanque Brewing Equipment BS-1000/1000L
Capacidade1000 l/lote1000 l/lote1000 l/lote
HardwareAço inoxAço inoxSUS304
Método CombinadoTanque de purê/chaleira, tanque de conexão para máquina de lavar roupa e jacuzzi.Tanque de purê/chaleira, tanque de conexão para máquina de lavar roupa e jacuzzi.Tanque de purê/chaleira, tanque de conexão para máquina de lavar roupa e jacuzzi.
AplicaçãoRestaurantes, bares, hotéis, cervejarias.Restaurantes, bares, hotéis, cervejarias.Restaurantes, bares, hotéis, cervejarias.
Uma maneira de se manter aquecidoAquecimento a vapor/Aquecimento elétrico/Aquecimento direto a fogoAquecimento a vapor/Aquecimento elétrico/Aquecimento direto a fogoAquecimento a vapor/Aquecimento elétrico/Aquecimento direto a fogo
Tensão380/220 VCA, 50/60 Hz.380/220 VCA, 50/60 Hz.380/220 VCA, 50/60 Hz.
Força15 kW15 kW15 kW
Consumo de água4m3/t4m3/t4m3/t
Diâmetro1560 milímetros1560 milímetros1560 milímetros
Altura3000 milímetros3000 milímetros3000 milímetros
Superfície do solo10m2_10m2_10m2_
Grau de automaçãoSemiautomático/totalmente automáticoSemiautomático/totalmente automáticoSemiautomático/totalmente automático
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Modelo2 Tanque de cobre Brewing Equipment BS-1000/2000LBS-2000/2000L 3-Tanque Equipamento de fabricação de cerveja
Capacidade1000 l/lote2500 l/lote
HardwareCobreSUS304
Método CombinadoTanque de purê/chaleira, tanque de filtro e tanque de conexão de banheira de hidromassagemTanque de purê de batata, tanque de Lauter, chaleira/jacuzzi
AplicaçãoRestaurantes, bares, hotéis, brasserieRestaurantes, bares, hotéis, brasserie
Método de AquecimentoAquecimento a vapor/Aquecimento elétrico/Aquecimento direto a fogoAquecimento elétrico/aquecimento a vapor/aquecimento direto contra fogo
Tensão380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz
Poder15 kWAquecimento elétrico: 144 kW, aquecimento a vapor/aquecimento direto a fogo 55 kW.
Consumo de água4m3/t4m3/t
Diâmetro1560 milímetros1960 milímetros
Altura3000 milímetros3200m
Área bruta10m260m2
Grau de automaçãoSemiautomático/totalmente automáticoSemiautomático/totalmente automático
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Design de cervejaria personalizado:

O sistema é projetado sob medida para se adequar a processos específicos de fabricação de cerveja, indicando um alto nível de personalização.

 

Variedade de habilidades:

O sistema inclui uma gama de tanques multifuncionais (por exemplo, misturador de purê – lavadora, chaleira – clarificador de hidromassagem) e tanques de processo individuais (incluindo misturador de mosto, lavadora, digestor, clarificador de hidromassagem, tanques de água quente/fria), oferecendo flexibilidade em diferentes etapas de cozimento.

 

Totalmente equipado com tubulação e fiação:

O sistema vem com a tubulação, fiação, válvulas e sensores necessários, permitindo fácil integração e operação.

 

Sistema de bomba embutido:

Esta característica garante a transferência eficiente do líquido entre as diferentes etapas do processo de fabricação de cerveja.

 

Sistema CIP (Clean-in-Place):

Um sistema CIP separado para cada tanque evita a contaminação cruzada dos produtos, o que é essencial para manter a pureza e a qualidade de diferentes cervejas.

 

Sistema de Controle:

A interface brewmaster com painel de controle sensível ao toque permite o controle preciso do processo de fabricação de cerveja, aumentando a consistência e a qualidade.

 

Escadas e Plataformas:

Esses elementos combinam os vasos em uma unidade compacta. O design contornado e seccional da superfície de corrida garante a segurança.

 

Isolamento de alta qualidade:

O isolamento de lã de rocha de 80 mm de espessura garante a manutenção ideal da temperatura durante o cozimento.

 

Funções de cozimento automatizado:

Os recursos automatizados de filtragem e mistura de água indicam um alto nível de automação do processo, reduzindo o trabalho manual e aumentando a consistência.

 

Qualidade de soldagem e polimento:

A soldagem protegida por gás argônio e o polimento de alta precisão até Ra0,6 μm indicam o foco na durabilidade e higiene.

 

Componentes da marca líder:

O uso de componentes como CLP Siemens e tela sensível ao toque, disjuntores Schneider e válvulas Airtac melhoram a confiabilidade e o desempenho do sistema.

 

Qualidade dos materiais:

Um material com boa resistência ao desgaste e uma grande espessura das conchas internas e externas garante durabilidade.

 

Unidade de fermentação:

Inclui tanques de fermentação cilíndricos cônicos padrão de aço inoxidável, cujo número é calculado de acordo com o ciclo de fermentação das diferentes cervejas.

 

Bloco de tanque brilhante:

Para maturação, embalagem, porção, carbonatação da cerveja, com todos os acessórios necessários.

 

Unidade de refrigeração:

Inclui um tanque de água salgada isolada, resfriadores ou refrigeradores e uma bomba centrífuga sanitária para circular a água salgada necessária para o controle de temperatura durante a fabricação de cerveja.